Entradas
Análisis del programa educativo de la MSA
Análisis del programa educativo de la MSA En junio de 2008 se celebró la Cumbre Agroalimentaria de Roma, en la que se debatió en torno a diversos aspectos del problema de la seguridad alimentaria. En la Declaración de dicha Cumbre, “se exhorta a la comunidad internacional para que incremente la ayuda para los países en desarrollo, en particular para los países menos desarrollados y para aquellos que resienten las repercusiones más negativas del alza de los precios”. De esta forma el tema de la Seguridad Alimentaria que había estado relegado durante al menos dos décadas en las agendas global y hemisférica, retoma importancia para todos los países. Y es a partir de esta cumbre que se genera el trabajo para la creación de la maestría en seguridad alimentaria ofertada por la UnADM. Los objetivos que se buscan con este programa formativo son: Generales Formar profesionales que diseñen, implementen y evalúen estudios diagnósticos, intervenciones y proyectos de mitigación en
Referencias bibliográficas
Bibliografía Arango, J., Agostini , A., Silvestre, A., Yaafar, M., & Fishmann, H. (1997). Condiciones sanitarias de los comedores comunitarios del conurbano de Buenos Aires, Argentina. Revista Panamericana de Salud Pública , 225-231. Arispe, I., & Tapia, M. S. (2007). Inocuidad y calidad: requisitos indispensables para la protección de la salud de los consumidores. Agroalimentaria , 105-117. Cartín Rojas, A., Villarreal Tello, A., & Morera, A. (2014). Implementación del análisis de riesgo en la industria. Revista de Medicina Veterinaria , 133-148. Fontcuberta Famadas, M., Rodellar Torras, S., Portaña Tudela, S., & Durán Neira, J. (2015). Programa de Investigación de la Calidad Sanitaria de los Alimentos (ICSA): 30 años de vigilancia sanitaria de los alimentos en Barcelona. Revista Española de Salud Pública , 249-257. Fuente Salcido, N. M., & Barboza Corona, J. E. (2010). Inocuidad y bioconservación de alimentos. Acta Universitaria
